Als einer der größten privaten Klinikbetreiber in Deutschland verstehen wir uns als Begleiter unserer Patient:innen und als Partner unserer Mitarbeitenden. Wir bringen zusammen, was zusammengehört: Nähe und Fortschritt, Herzlichkeit und hohe Ansprüche, Teamwork und Wertschätzung, Menschen und Innovationen.
- Sie übernehmen in Ihrem zukünftigen Aufgaben- und Tätigkeitsbereich die kaufmännische und operative Verantwortung sowie umfassende Personalverantwortung an unserem Standort Triberg
- Sie optimieren anhand von regelmäßiger Kennzahlenerfassung- und Analyse den Wertschöpfungsprozess in den Funktionsbereichen Küche und interner nicht medizinischer Dienstleistungen
- Dabei haben Sie die Einhaltung der hohen Qualitätsstandards stets im Fokus und übernehmen auch selbst die operative Mitarbeit in der Küche und im Service
- Sie sind der Ansprechpartner für die Ihnen unterstellten Funktionsbereiche sowie alle weiteren Fragestellungen und Themen Ihrer Mitarbeiter vor Ort
- Sie sind der direkte Ansprechpartner für unseren internen Kunden und den entsprechenden Schnittstellen
- Sie berichten direkt an Ihren Bereichsleiter.
- Abgeschlossene Ausbildung zum (w/m/d) Koch, Diätassistenten oder ähnliche Ausbildung, gerne auch mit Zusatzqualifikation zum Küchenmeister oder Hotelfachbetriebswirt, staatlich geprüfte hauswirtschaftliche Betriebsleitung
- Organisationstalent
- Erfahrungen im Umgang mit Konzepten wie HACCP, Havarie, was die Überwachung und die Implementierung mit einschließt
- Erfahrungen im Umgang mit Speisetransport- und Patientenbestellsystemen sowie Kassen- und Warenwirtschaftssystemen sind von Vorteil
- Fundierte Kenntnisse in einer operativen Leitungsfunktion in der Küche und / oder im Bereich Care -Catering
- Fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse
- Unternehmerisches und strategisches Denken und Handeln
- Ergebnisorientierter, motivierender Führungsstil
- Erstklassige Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild
- Kommunikative Kundenorientierung
- MS Office-Kenntnisse
